来做一道春笋菜润润舌尖吧,一年只能吃一次

腌笃鲜是经典的江浙菜,起源于宁波,但现在已经成为江南地区人们春季不得不尝的美味。腌笃鲜主要是春笋、鲜肉和咸肉一起炖的汤。”腌”指的是咸肉,”鲜”指的是新鲜的肉类而”笃”这是古语中小火慢炖的意思。腌笃鲜最重要的就是那一口鲜香的汤,一口下去咸、鲜肉的鲜和春笋的鲜浸入你口。再要一口春笋,爽脆鲜嫩,回味无穷。腌笃鲜也是一道简单易上手的菜肴。将笋、咸肉和咸肉分别洗净切块,然后取砂锅一只,加水,将肉放进锅内煮熟,撇去血沫,再加
再加酒、葱段,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、盐、味精小火慢炖即可。

春笋红烧肉

  1. 将之前取出的咸肉切块,放回汤中,再炖上10-15分钟即可

腌笃鲜

澳门威尼斯人,春笋吸足了浓郁的肉汁,五花肉吸取春笋的清香,吃上一口感觉整个世界都更美好了,配上香气四溢的米饭,会好吃到停不下来!

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春笋红烧肉是一道极其常见的也是极其下饭的菜。每年春笋上市的时候,妈妈总会买几根春笋再带上一大块五花肉,开启我味蕾的奇妙体验。下面小编就要教大家如何做一道让人垂涎的春笋红烧肉。

油焖春笋也是一道春笋名菜。一般的做法是将春笋用刀拍一下,切成段,然后倒入油锅,煸炒,待炒至微黄,倒入少许料酒,白糖,在加入黄豆酱和少许鲜酱油炒一下,出锅撒上葱花就完成了。

1.准备所需材料,我比较喜欢吃笋,每次笋都会多放一点,将春笋剥去外壳,如果觉得根部比较老可以将根部切成大块,放入汤中一起烧,吃的时候扔掉就好

春笋白拌鸡

腌肉烧笋是下沙百姓家家户户都会做的春笋菜。

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油焖春笋

春天里,来做一道春笋菜润润舌尖吧

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霉笋

霉笋

5.继续保持小火状态,炖上40分钟

春笋白拌鸡属于苏菜,也是以春笋为主料为数不多的凉拌菜。这道菜的主要原料是童子鸡、春笋、绍酒。将鸡治净,放入锅中,加清水,加绍酒、葱姜,煮至七成熟时捞出,将鸡肉片薄切丝。春笋也同样煮熟后切丝。在鸡肉和春笋待煮的时候,我们可以准备一下调料。准备一个碗,放入酱油、醋、芝麻油、精盐、白糖调成卤汁。最后将春笋丝和鸡丝放在一起,加卤汁并搅拌,即可大功告成。

那么,如何做一道改良版的霉笋呢?

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大家好,小编今天要给大家介绍一种神奇的食材,每年在市场上只出现一小段时间,却被人们誉为”菜王”,就是春笋,别名竹萌、竹牙。可能很多人都觉得春笋是家中比较常用到的食材,并不起眼价格也适中,是如何被冠上”菜王”的名号的呢?小编这就带你好好的”盘一盘”。

最近,吃春笋可算是正当时,大量春笋上市,不仅价格便宜,品质也相当好。此时,在下沙人的餐桌上,一道春笋烹制的佳肴,成了一家老小舌尖流连的美味。

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咸肉有盐了,所以不需要再加盐了,更不需要再添加味精画蛇添足,我一般会把整块的咸肉放入锅中一起慢炖,在中途将咸肉取出将鲜肉放入,防止咸肉煮的过久吃起来淡而无味,再最后要完工时,将咸肉切小块再煮一会最好。

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